تصنع خميرة البيرة من أحد أنواع الفطريات والمسمّاة فطريات الخميرة، تعد خميرة البيرة من المكونات المستخدمة لتصنيع البيرة والخبز، يمتلك هذا النوع من الخميرة طعمًا مرًا، وعادةً ما يُستخدَم على شكل مكمل غذائي، إذ تُعد مصدرًا للبروبيوتيك، مما يجعلها تساعدكِ في عملية الهضم، وتُعد خميرة البيرة مصدرًا غنيًا بالكروم، وتتضمن فوائده الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم، وهي أيضًا مصدر من مصادر فيتامين وتفيد الدراسات إن الخميرة تساعد الجسم في علاج ضعف المناعة والكولسترول والتهابات الجلد ومشاكل الجهاز الهضمي بسبب احتوائها على الأحماض والفيتامينات والألياف ، لكنها في الوقت نفسه تسبب بعض الأعراض السلبية أو الاثار الجانبية مثل الصداع
فوائد الخميرة
- تعزز المناعة لأنه تحتوي على الحمض النووي الريبي.
- تساعد على مكافحة الشيخوخة.
- تنظم الخميرة معدلات السكر وضغط الدم في الجسم عبر تناول ملعقتين من الخميرة يوميا على مدة شهر.
- تساعد على التخلص من الإسهال وتطرد الحشرات.
- تعمل على تخفيض الكولسترول في الدم.
- الخميرة مهمة لصحة الجلد والأظافر لأنها تحتوي على فيتامين ب المركب.
- تعالج التهاب الجلد التماسي وتخفف من الحكة والاحمرار في الجلد.
- تمنع الخميرة حدوث الإمساك في الجسم لأنها تحتوي على نسبة من الألياف.
- تشجع نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء التي تسهل عملية الهضم.
- تقي الخميرة من الإصابة بسرطان البروستات.
- يمكن ان تعالج مشاكل البثور في البشرة في خال تحضير قناع الخميرة والحليب.
- تقلل من الشعور بالتعب والطاقة المنخفضة.
أضرار الخميرة
- تسبب الخميرة الشعور بالصداع.
- يمكن أن تسبب المغص والالام في منطقة البطن.
- قد تسبب الآجهاض للمرأة الحامل عند تناولها كمشروب
- تسبب الخميرة الانتفاخ في البطن.
- يمكن أن تسبب الخميرة الحكة والتورم لدى الناس المصابين بالحساسية على الخميرة.
- غير مناسبة في حالات الإصابة بمرض الكورون لأنها تزيد الحالة سوءا وتزيد من أعراضه على الجسم.