هذه الطريقة في القلي بمثابة حلّ مناسب لجميع الفئات السابق ذكرها، وبات من المتاح بالنسبة لهم التمتّع بمذاق البطاطس وهي مقلية بعد أن حرموا منها لفترةٍ طويلة.
المكوّنات
- حبّة كبيرة من البطاطس، ويمكن زيادة الكمّيّة منها بشرط أن تترافق مع زيادةٍ متماثلةٍ في المكوّنات الأخرى.
- لتر من الماء المغليّ.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ملعقة صغيرة من دقيق النشا.
- ملعقة صغيرة واحدة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
نقطّع حبّة البطاطس إلى قطع صغيرة على شكل أصابع اليد.
نضعها في الماء المغلي لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
نصفّيها بشكلٍ تام من الماء، ونتركها مكشوفةً في الهواء الطلق لمدةٍ لا تقلّ عن نصف ساعةٍ حتّى تتخلّص نهائيّاً من الماء الزائد فيها نتيجة السلق في الماء المغليّ.
نخلطها جيّداً مع زيت الزيتون والتوابل الأخرى من النشا والزعتر والملح ومسحوق الثوم.
نضعها بعد ذلك داخل صينيّة في الفرن على نار متوسّطة لمدّة عشرين أو ثلاثين دقيقة، ويفضّل أن تؤكل مباشرةً وهي ساخنة، ويفضّل أن تكون الصينيّة المستخدمة في الفرن من النوع الذي لا تلتصق به المكوّنات لأنّ البطاطس عبارة عن طعام مشبع بالنشا، والنشا يملك خاصيّة التصاق كبيرة، فلكي نتجنّب التصاق البطاطس بقاع الصينيّة لزم أن تكون الصينيّة ذات مواصفات خاصّة كالتي ذكرناها.
طريقة عمل البطاطس المشوية والمحشوّة
المكونات
- ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- الحشوة ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من جبن الكاسات، وجبن كريمي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس ملعقة كبيرة من جبن البارميزان. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- طريقة التحضير نسخّن الفرن على درجة 180م، نُحضر صينية الفرن. نمسح البطاطس بقليل من زيت الزيتون، ونغلف كل حبة بورق ألمنيوم، ونضعها على الصينية ونشويها مدّة ثلاثين دقيقة.
- نخرج البطاطس، نقطع الجزء العلوي منها، ونفرغها من الداخل. نهرس البطاطس، ونضيف الزبدة، ونخلطها مع جبن الكاسات، والملح، والفلفل، والبقدونس، ثم نملأ البطاطس بالحشوة.
- ننثر جبن البارميزان والبابريكا.
- نُعيد البطاطس إلى الفرن لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ونقدّمها ساخنةً.
أمور تجذب الرجل للإعجاب بالمرأة